Türkiye'ye ait geleneksel tatlılar içerisinde baklavanın özel bir yeri vardır. Baklava aynı zamanda dünyanın en çok sevilen meşhur tatlılarından da birisidir. Türkiye, Balkanlar, Kafkaslar, Orta Asya ve Orta Doğu mutfakları bu tatlının yüzyıllardır hüküm sürdüğü alanlardır. Baklavanın tarihine dair elimizde yeterli belge bulunmasa da, bu tatlının Osmanlı saray mutfağında bugünkü beğenilen mükemmel formuna ulaştığı genel kabul görür. Bu gerçeğe ve baklava kelimesinin menşeinin Türkçe olmasına rağmen, bugün birçok millet bu tatlı üzerinde sahiplik iddia etmektedir.